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Fondente 255
Pasticceria, Gelateria, Cioccolateria di Gangi Vincenzo
Pasticceria, Gelateria, Cioccolateria di Gangi Vincenzo



TUTTO CIO' DI CUI HAI BISOGNO


Caffetteria

Pasticceria

Gelateria

Bar

Pranzo  o cena veloce





Da noi troverete infatti panini varie combinazioni, tramezzini di vari gusti, insalatone e pizza a taglio.

Su prenotazione effettuiamo anche dimostrazione del rinomato cioccolato di modica IGP totalmente gratuita.

La dimostrazione comprende anche un’ampia degustazione. Insomma, assumiamo forme diverse durante la giornata pur indossando sempre lo stesso “abito”.



Fondente 255 è il locale che vorresti avere sempre dietro l’angolo, con specialità di propria produzione, preparate artigianalmente rispettando l’ineguagliabile tradizione siciliana. 


Riusciamo quindi a soddisfare le esigenze delle diverse tipologie di cliente, proponendo un assortimento ricco e completo e mantenendo una cura del dettaglio sopra gli standard, sia nel servizio che nella presentazione e nell’atmosfera del locale.

Aperto Adesso
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martedì
08:00
20:00
mercoledì
08:00
20:00
giovedì
08:00
20:00
venerdì
08:00
20:00
sabato
08:00
20:00
domenica
08:00
20:00

Dove ci troviamo


Fondente 255 è Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria dal cuore siciliano di Vincenzo Gangi e si trova in Corso Umberto I al numero 255 a Modica (Provincia di Ragusa).


Il Locale


Il nostro locale è, un luogo speciale ed incantato, in grado di essere un punto d’incontro confortevole ed adatto ai vari momenti della giornata: il posto adatto per un espresso, per un tè pomeridiano servito con biscottini al burro, una granita siciliana con brioches o una cioccolata calda durante l’inverno mentre si naviga comodamente in WI-FI gratuito o si mangia una fetta di torta o un cannolo siciliano; il posto adatto per un aperitivo sfizioso o per un ottimo calice di vino.

Durante l’estate, inoltre, la Caffetteria mette a disposizione dei suoi graditi ospiti la possibilità di accomodarsi in una open space, arredata con cura nella parte esterna del locale.




La nostra open space è arredata in stile minimale, regala un panorama emozionante di questa parte della città di Modica. Il colore del legno, gli ombrelloni rigorosamente bianchi e le piante ben curate creano un ambiente mozzafiato e unico nello stile prettamente moderno. Siamo immersi nel cuore della città, avendo l’impressione di esserne completamente distaccati.




La colazione del mattino è stata ed è tutt’ora un successo noto a molti, grazie al suo caffè caldo nel cuore e perseverante nel gusto, alla produzione di squisiti cornetti e all’altissima qualità dei prodotti di pasticceria offerti, apprezzata da una clientela affezionata che sa di poter trovare al Fondente 255 la piena soddisfazione del gusto.











# Pasticceria



FONDENTE 66





Qui troverai specialità di alta pasticceria siciliana realizzata con metodi di lavorazione artigianali nel rispetto delle ricette originali.

Fondente 255 offre specialità della pasticceria della propria terra al più alto livello di qualità, con metodi di lavorazione artigianali che mantengono inalterate le ricette ed il gusto originari. Quando la Tradizione pasticcera incontra i più avanzati sistemi di lavorazione propria nasce la produzione Fondente 255: laboratori di alta pasticceria, attenzione per i minimi dettagli, selezione accuratissima delle materie prime, fantasia e controlli continui della qualità.

Fondente 255 produce i suoi dolci seguendo le più classiche ricette della tradizione siciliana e selezionando ingredienti sani e genuini. Particolare riguardo è dato alle materie prime, scelte con cura e attenzione, da cui poter creare una pasticceria fatta di semplicità e genuinità.

Vastissimo è l’assortimento della Pasticceria, dalle torte diventate ormai modelli intramontabili. Preparate anche in varianti diverse, alla pasticceria mignon, delle vere chicche di bontà alle quali non possono non affiancarsi anche i semifreddi, le incantevoli paste di mandorla e tanto altro ancora.















# Gelateria



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Nel nostro locale potrai gustare gelato artigianale al 100%, in diverse varianti. Troverai anche una vasta scelta di gusti a base di soia, senza latte, senza glutine e senza zucchero, perfetti per chi soffre di intolleranze o segue regimi dietetici particolari.

Fondente 255 nutre il gusto della perfezione, armonie di sapore e una grande tradizione per uno dei locali che si sta affermando tra i più rinomati nel modicano per l’ottimo gelato artigianale.

Gusti netti dal vero sapore come la nocciola, il pistacchio e il gelato di ricotta sono una vera delizia del palato. Vi sono inoltre molti gusti senza latte tra cui il cioccolato, molto raro da trovare per un intollerante al latte che si deve accontentare sempre dei soliti gusti alla frutta.

Il nostro personale cortese, disponibile e professionale, vi farà degustare anche il gelato al torrone, un prodotto esclusivamente con mandorle siciliane, e il gelato ai sette veli.

Fondente 255 è il luogo in cui gusto, tradizione e genuinità si incontrano, dando vita ad una magia senza tempo.

Per fare il gelato ci vuole passione, dedizione ed esperienza, le stesse qualità che impieghiamo nella scelta delle materie prime e delle tecniche di produzione che rendono i nostri prodotti unici.





Fare il gelato è un’arte, gustarlo una vera e propria magia.

Produciamo gelato artigianale al 100%, utilizzando ingredienti naturali e rispettando i cicli stagionali, per garantirti ogni giorno un prodotto di alta qualità.











# Cioccolateria



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Dalla passione per il cioccolato di Modica e dal desiderio di dare vita ad un cioccolato di assoluto pregio, Fondente 255vi propone due linee d’eccellenza Nacrè e Oro Bruno.

Nacrè è la quintessenza del cioccolato di Modica: un cioccolato dalle origini antiche, unico nel suo genere, in cui la qualità delle materie prime e i metodi di lavorazione, a freddo, esaltano e valorizzano l’autentico gusto e le naturali proprietà del cacao.

La lavorazione ad opera dei nostri esperti maestri cioccolatieri, rigorosamente artigianale, unisce tradizione ed innovazione: sapori e profumi vengono amplificati e il cioccolato è setoso, lucente, croccante.

Bontà, qualità ed eleganza si incontrano nelle ricette selezionate nei nostri laboratori di Modica, città rinomata per la sua tradizione dolciaria e cioccolatiera: un nuovo significato al piacere di gustare il cioccolato.

Nacrè è un cioccolato di Modica preparato con selezionati cacao come i monorigine provenienti dal Perù, dall’Ecuador, dal Venezuela e dal Madagascar.

Gusto e corredo aromatico della singola massa di cacao vengono esaltati e, al contempo, viene mantenuto inalterato un elevato contenuto polifenolico e il carattere energetico e nutritivo dei suoi componenti.

Al pregiato cacao viene aggiunto esclusivamente zucchero di canna biologico, come il Panela e il Muscovado: una scelta che dona al cioccolato un gusto e una consistenza unica.

Ingredienti pregiati arricchiscono le tavolette di cioccolato aromatizzato e caratterizzato: mettiamo sempre il massimo della cura nella selezione delle materie prime per regalare al cliente un’esperienza vivida ed intensa.






Linea Nacrè


Cioccolato di Modica IGP Zenzero

  Cioccolato di Modica IGP Gruè di Cacao

  Cioccolato di Modica IGP Nocciole

  Cioccolato di Modica IGP Mandorle

  Cioccolato di Modica IGP Pistacchio

  Cioccolato di Modica IGP Arancia

  Cioccolato di Modica IGP 90% Perù

  Cioccolato di Modica IGP 85% Venezuela

  Cioccolato di Modica IGP 75% Madagascar

  Cioccolato di Modica IGP Peperoncino

  Cioccolato di Modica IGP Vaniglia

  Cioccolato di Modica IGP Agrumi

  Cioccolato di Modica IGP Cannella

  Cioccolato di Modica IGP Fior di Sale

  Mini Nacrè

  Cioccolato in Tazza

Linea Orobruno


  Cioccolato di Modica IGP Pistacchio

  Cioccolato di Modica IGP Pepe di Sichuan

  Cioccolato di Modica IGP Vaniglia

  Cioccolato di Modica IGP Cannella

  Cioccolato di Modica IGP Peperoncino

  Cioccolato di Modica IGP Caffè

  Cioccolato di Modica IGP Mandarino & Maggiorana

  Cioccolato di Modica IGP Sesamo e Arancia

  Cioccolato di Modica IGP Arancia

  Cioccolato di Modica IGP Limone e Zenzero

  Cioccolato di Modica IGP Agrumi

  Cioccolato di Modica IGP 90% cacao

  Cioccolato di Modica IGP 75% cacao

  Cioccolato di Modica IGP 67% cacao

  Cioccolato di Modica IGP Fior di sale











# Gastronomia



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Fondente 255 è specializzata nella preparazione di gastronomia d'eccellenza tra cui contorni, insalatone, piatti freddi, panini imbottiti, tramezzini e naturalmente rosticceria siciliana, come le prestigiose impanate siciliane e le intramontabili arancine siciliane.

L’attenzione a materie prime sempre migliori, altamente selezionate ed esclusivamente a KM zero. Tutto questo è condito dalla gentilezza dei proprietari Vincenzo e Alessandra, che rendono l’esperienza ancora più gradevole.

Il nostro locale è il posto perfetto se siete di fretta, e non volete rinunciare a un pranzo o a una cena veloce ma appagante da gustare nel nostro locale direttamente nei nostri tavolini.

I nostri piatti sono l'espressione di un intero sistema culinario improntato alla salubrità, alla qualità degli alimenti ed alla specificità territoriale, un modo di nutrirsi apprezzato in gran parte del mondo.

Etica, amore per la natura e rispetto per il cliente sono gli ingredienti principali dei nostri piatti. È impossibile descrivere la qualità delle pietanze servite: bisogna provarli personalmente per capire di cosa parliamo. 
















# Catering a domicilio



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Un catering a Modica firmato Fondente 255 lo riconosci subito perché i nostri banchetti hanno il sapore e la forma dei tuoi desideri.

Tu scegli il menù e noi pensiamo a tutto il resto. Ogni portata, ogni singolo piatto vive quell’equilibrio perfetto tra sapore e design che saprà prima emozionare e poi soddisfare i palati di qualunque ospite, anche il più esigente.

Grazie a un gusto impeccabile, a un’attenzione senza pari alle tue esigenze e a una squadra di professionisti affidabile ed esperta, il nostro servizio catering specializzato in eventi aziendali o privati è sempre garanzia di successo.

Anche se hai deciso di organizzare presso il tuo domicilio o una tua location particolare, infatti, l’alta qualità della cucina sapranno rendere speciale la tua giornata ovunque desidererai condividerla con i tuoi ospiti.      

Abbiamo appreso le buone regole della tradizione, ma ne abbiamo felicemente stravolto le tecniche a favore di una ricetta unica, un modo tutto nostro fare di fare catering, per vivere insieme a te eventi fatti con originalità, innovazione e meraviglia.







Tutto ciò ti farà venire voglia di affidarti di nuovo a noi


anche per quegli eventi dove sai di non poter sbagliare nulla, come una cerimonia dagli ospiti incontentabili o un meeting decisivo per la chiusura di un nuovo accordo commerciale, o ancora una cresima, un battesimo, un compleanno e tanto altro ancora.













A volte accade che i sogni si avverano


Soprattutto se nel favorirli c’è di mezzo una buona dose di volontà e convinzione nel perseguirli.



Così, giorno dopo giorno, con tanta fatica e sacrifici, finalmente il sogno diventa realtà e si avvera. Dal piccolo grande sogno di Vincenzo nasce “FONDENTE 255”, un piccolo Bijoux nel centro storico di Modica.


Vincenzo è Maestro Pasticciere

a trent’anni decide di fare il grande passo a piccole dosi e “FONDENTE 255” rappresenta il risultato tangibile di un sogno coltivato fin da quando, ancora giovanetto nell’età e nell’animo, ha frequentato i laboratori di altri Maestri Pasticcieri.


Il sogno finalmente si è avverato. Dopo tante attese fatte di febbrili lavori di ristrutturazione dei locali, decisi fianco a fianco con l’architetto e, successivamente, dai frementi lavori grafici per giungere a definire l’immagine finale, ma stavolta fianco a fianco del grafico, nasce “FONDENTE 255”, quel piccolo Bijoux in cui giorno dopo giorno si elogia la freschezza e l’artigianalità degli ingredienti che di li a poco si trasformeranno in prelibatezze da gustare.


Adesso Vincenzo è Maestro Pasticciere del suo Bijoux, di quel piccolo sogno che si è avverato, continuando a magnificare la tradizionale artigianalità pasticcera in chiave moderna, nel gusto e nelle forme.

Corso Umberto I, 255
97015 - Modica - Ragusa
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